編者按

　　月是故鄉明，情是中秋濃。圓月、月餅、蜜柚、圍龍屋，是客家人的中秋意象，團圓、和諧、真誠、傳承，是客家人的中秋情懷。中秋節作為中國傳統佳節，承載著血脈親情、家國情懷，以及對美好生活的向往。

　　就讓我們透過這些客家意象和家園小景，回歸家園，品味客家。

　　客家月光餅

　　月光光，秀才郎，騎白馬，過蓮塘……伴隨著秋風乍起，我們迎來了白露，準備承接中秋。

　　各大商場早早擺上了各式月餅。廣式、蘇式、京式、滇式……琳瑯滿目，應接不暇。但可以感受到的是，人們對吃的理念越來越返璞歸真。傳統的客家月餅——月光餅，不再隱藏在街頭巷角小商店，而是落落大方正式登臺，與其他月餅一爭高低。

　　“媽媽，媽媽，這個月餅怎么這么特別，我們買一塊回去嘗嘗好不好？”與眾不同的月光餅果然引起了女兒的注意?；氐郊?，架不住女兒的饞念，我立即打開包裝切了幾塊，女兒迫不及待地拿了一塊吃起來：“嗯，好吃！”我也拿起一塊吃著，那記憶里的味道一下把我的思緒拉到兒時。

　　我們家的月餅，最初并不是圓的。爺爺講的故事中，金黃色圓圓胖胖的月餅與現實中奶白色長方體的月光餅之間的差異，一直成為小時候困擾我的“十萬個為什么”之一。我們家的月光餅，實際上是切餅，其實是由糯米粉加上白砂糖、花生、芝麻、冬瓜糖等，壓制而成的一大塊長方體樣的餅?；蛟S因為制作工藝中需要用刀將一大塊切開，所以又被命名為切餅。從記事起，家里過中秋，一家人就圍坐著一起分吃一塊月光餅。父親一般提前一個星期買好，用塑料袋裝著，掛到客廳墻壁的釘子上。那是一個對小孩子來說可望而不可及的高度，更是一個吃了熊心豹子膽也不敢偷吃的距離。熬呀熬，盼呀盼，日子終于走到了八月十五這一天。不知怎么的，那天的晚飯時間總是特別長，母親精心準備的飯菜也沒那么可口了。經過漫長的等待，父母親吃完晚飯還忙完了所有的家務活，茶也泡好了。父親終于有時間把那袋月光餅從墻上拿下來了。父親用兩張報紙墊著，拿來小刀開始把月光餅切成小塊。那是一個對于小孩子來說有點神圣的時刻。刀子在切餅上落下，每一塊都像用尺子量過似的均勻。倘若刀子在切的過程中出現了偏差，往外或者往內拐了，我和姐姐的嗓子眼可就提起來了。眼睛直愣愣地盯著那一塊，在心里偷偷許愿希望得到大一點的那塊，倘若愿望實現了，那高興勁是不亞于過年穿了新衣領了紅包的。

　　吃月光餅有兩個驚喜，除了吃到比較大塊的，另一個就是吃到帶有冬瓜糖的那一塊了，內心也能獲得額外的滿足。冬瓜糖那種猶如翡翠一般的淡青玉色，在我看來多少是有點神奇的，味道清甜，特別合我的口味。等長高點了，膽子也大了些，就會偷偷搬了凳子去把父親提前買的月光餅從墻上取下來，仔細對月光餅觀察一番，找到邊沿有冬瓜糖的，就偷偷摳下來吃掉，然后若無其事地掛回去。

　　等日子寬裕些了，家里過中秋的月光餅就從一塊變成了兩塊，一塊中秋節晚上吃，一塊用來解饞。在我看來，這除了因為父親疼愛我們姐妹，多少也有他自己需要解饞的緣故。父親14歲就當家，除了上學還要照顧弟妹，養活家里，可以說是吃了生活中很多的苦?；蛟S也因著這樣的緣故，父親格外喜愛甜食。他還時常對節儉的母親說：“連吃的都掙不了，那我們還那么勤苦做什么？”我聽到這句話，歡天喜地，終于有理由鬧父親買吃的了。長大后才明白，其實是因為人生道路上有許多苦，所以我們需要更多一點的甜，才能夠撫慰人心，讓人帶著對幸福的期盼走下去。

　　“媽媽，這月光餅真好吃。我要再來一塊！”看著女兒吃得如此滿足，我想，人們對于兒時味道的懷念，時間越遠，味道愈是真切，這是食物的魅力，也是故鄉、親情在游子心中的一道“白月光”，而這種對故鄉、親情的懷念也借由食物的味道得以一代代延續下去。

　　●鐘思婷

　　月光與白發

　　掐指算來，我已有好幾年沒在家鄉過中秋了。

　　兒時的記憶里，故鄉中秋的月亮最明最亮。每到中秋，母親總要烙幾塊月餅給我們吃。烙好的月餅，外焦里脆，香酥可口。接下來就是“敬月”。三間低矮的瓦屋前，青青竹枝圍成的籬笆院里，一張陳舊的方桌上，擺放著一個大柚子、一盤青里透紅的蘋果，還有糖果、花生等，再加上飄香的月餅。

　　我們坐在桌前，靜靜地等候月亮升上來。月亮剛上樹梢時是蛋黃色的，繼而摻入了一點青白，而后是完全的潔白如玉。待到月近中天了，父親就帶著我們姐弟四人面對圓圓的月亮，把雙手合在胸前，許下自己小小的心愿。敬好月神，母親便分給我們每人一塊圓圓的月餅。拿到垂涎已久的月餅，我們迫不及待地狼吞虎咽。品著月餅的甘甜、水果的清香，那一刻，每一個人的臉上，都是一輪圓月，洋溢著歡樂，就連家中的小花貓，也興奮地在地上打滾、撒歡、跑前轉后地跳個不停。

　　多少年以后，我遠離了故鄉，團圓的日子變得越來越少，想念父母的時候，就給家里打個電話，而父母卻很少給我打電話，說怕影響我工作。有一年中秋，我出差路過家鄉。“回來了，回來了！”母親連聲說，父親的臉上也洋溢著從未有過的喜悅?？粗渤鐾獾母改?，頭發已然變成灰白，一種無法言說的悵惘悄然襲來。在我離開的日子里，父母不覺已漸漸老去。那晚，一輪滿月穿云而出，照亮了我家的小院，也照亮了離人回鄉的路。父親照例擺出那張小八仙桌，月餅、柚子、蘋果、花生、云片糕……剛剛出鍋的月餅還散發著誘人香味。一切都如兒時，一杯清茶，一雙竹筷。母親抬眼看看圓月，渾濁的眼睛忽然變得迷離，輕嘆一聲：“又一個中秋！”我不知母親這聲輕嘆中有著怎樣的內容，我只看到父母的白發，在月光下閃爍。

　　“獨在異鄉為異客。”異鄉的中秋，常常是喜宴盡了，我便獨自回宿舍，一路走來，月色是那么清涼，樹影在秋風中搖晃著。此時，我覺得，我應該回去，回到那籬笆扎的小院子去，回到那小院的月光下去，回到白發父母的身邊去，那是我心靈的星空中最真實的存在。

　　“舉頭望明月，低頭思故鄉。”小時候讀《靜夜思》，只感覺它朗朗上口，由于與故鄉沒有距離，加上少年不知愁滋味，沒能領悟詩中隱含的濃濃鄉愁。“每逢佳節倍思親。”而今，又一個中秋節即將來臨，如水的月色灑在窗前，我的眼前又浮現出父母那絲絲白發在月光下閃爍。眼下，最想做的就是，撥動電話，告訴母親：明天，我將回家團圓。

　　●吳建

　　買柚子

　　客家人的中秋佳節，食物十分豐富，除了土味月餅，還有各種蜜柚。月光下，品完蜜柚，再品月餅，肥而不膩，不由得感嘆它們確是絕配。作為客家人的媳婦，妻子每年轉外家（回娘家）都不用費心思挑選禮物，蜜柚就是最好的禮物了。因為外家（娘家）增城雖盛產荔枝，卻少有蜜柚，物以稀為貴。

　　按照往年的慣例，中秋節前預購了些柚子庫存起來，盼到放假時，把歸心似箭的妻子和沉甸甸的柚子護送到外家，既大方又實惠。丈母娘見到兩份“大禮”，心里別提有多高興了。說起柚子，因受新冠疫情的影響，蜜柚銷量減少,買柚人也變得挑剔起來。

　　周末，我見有位老伯在小區后門擺地攤賣蜜柚，一番品嘗之后，感覺柚子品質還可以，忍不住夸了幾句。老伯見我滿意的表情，連忙介紹說：“如果量大的話，可以到家里來挑選柚子，價格也可以再商量！”我時刻惦記著采購蜜柚的任務，在實惠面前，我承認有些心動了。討價還價不是我的特長，我便邀請妻子一同前往。

　　老伯開著摩托車在前面領路，我們在后面跟隨著。一路上，我們夫妻倆都在商量砍價的問題，我試探著說：“每斤3元的價格，可以砍到2.5元嗎？”妻子卻說：“必須砍到每斤2元！”我從妻子說話的語氣中感覺到她的自信，這是經常在菜市場磨煉出來的本事吧。我正好一個順水推舟，開始分工：“好呀，我比較細心，負責挑選柚子，砍價這么專業的事，還是交給專業的人來做。”

　　經過一段彎曲的村道，到達了老伯的農家屋。這是一座老屋，地上堆放著一大堆蜜柚，一片喜慶的豐收景象。我們先是品嘗蜜柚，再次確認蜜柚質量，然后按照計劃開始砍價。我蹲在旁邊認真挑選柚子，拿出雞蛋里面挑骨頭的精神，給柚子挑些毛病出來。妻子不動聲色開始討價還價，抓住對方急于脫手的心理，說自己是大客戶，朋友也多，需求量大（其實才200斤），再結合我挑出的瑕疵，如愿將蜜柚價格砍至每斤2元。這是一次成功的砍價，分工合理，配合密切，我們流露出得意的微笑。有人歡喜有人愁，我留意到老伯蒼老的臉上一副憂傷的表情，我奇怪地問他：“老伯，柚子賣出去了，應該高興才是呀，你怎么還是不開心呢？”老伯嘆息說：“唉，農民年年盼豐收，現在豐收了，卻連肥料錢也收不回來。”我突然被他真實的心里話觸動了。是呀，農民辛勤培育的柚子被賤賣了，誰不心疼？我自認為我們夫妻倆配合巧妙的砍價，其實將老伯善良的心也砍傷了。

　　我內心十分慚愧，決定以每斤3元的原價進行結算，悄悄將600元塞到老伯手里。老伯見我多給了錢，正想要退回來，我輕輕按住他粗糙的手，暗示他不要聲張。老伯很感激，憂傷的臉上終于露出了笑容。當我轉身離開時，卻發現妻子正目視著“鬼鬼祟祟”的我們。

　　在回來的路上，我已經做好了挨批評的心理準備。不料，妻子卻溫柔地夸我說：“你剛才做得不錯呀。”我感覺氣氛不對呀，她應該是正話反說諷刺我吧。妻子解釋說：“看到老伯憂愁的表情，我也意識到我們錯了，不應該傷了老伯的心呀。”原來，我們是心有靈犀呀，不愧是夫唱婦隨。得到了妻子的支持，我終于松了口氣，安慰她說：“你放心，老伯的心情應該是雨過天晴了。”在拐彎觀看汽車反光鏡時，我突然發現老伯正跟隨在我們的車后面。老伯一定是擔心我們迷路，一直在護送我們出村，我的心暖暖的。

　　我知道，他的開心，不是因為我多給了一些錢，而是他的勞動成果得到了理解和尊重，溫暖了他的心。

　　●陳中華

　　融進月餅里

　　的家風

　　從兒時記事以來，我家就有中秋節做月餅的傳統。有一幅畫面，一直不曾忘記，那就是一家人在中秋佳節團圓，大家一邊忙著做月餅、吃月餅，一邊聽爺爺給我們“訓話”，“做人一定要干凈，要吃月餅就自己動手做，莫貪莫占莫拿，這樣無論走到哪里心里都舒坦”，這是爺爺講得最多的一句話。

　　一家人圍坐在一起，一邊吃著月餅，一邊聆聽著爺爺的“家庭講座”。爺爺是小學教師，后來當上了校長，給人講課是他的特長。我和妹妹當時很小，聽著似懂非懂，但聽爺爺的“訓話”和吃月餅是最佳搭配。

　　有一年中秋節前夕，一位老板來我家，提了幾盒包裝極為精美的月餅，我和妹妹好奇地去看那些月餅，手還沒挨上包裝盒，就被爺爺吼到了門外。

　　原來，這個老板想承包爺爺學校食堂的維修工程，便趁著中秋節的時候來拉關系。

　　我和妹妹站在門外聽見爺爺說：“謝謝你，心意我領了。但學校的事是公事，要公事公辦，不要讓月餅壞了規矩。”老板提著月餅悻悻地走了。

　　“你們兩個進來。”爺爺摸了摸我的頭，語重心長地說：“莫學這樣的人，無論做什么都要憑本事、講規矩。”

　　爺爺奶奶上了年紀后，做月餅慶中秋的擔子就自然落在父親肩上。父親也是做月餅的行家里手，月餅的花樣年年更新，但有一樣一直沒變，就是吃月餅時的規定動作——“聽訓話”。

　　“做人一定要低調、清廉、遵紀、守法。”

　　“清清白白做人，踏踏實實辦事，多為老百姓做好事，做一個有良心的人。”

　　……

　　就這樣，中秋節做月餅，聆聽家訓，在我家傳了幾代人。對于我和家人而言，那是一筆足以享用一生的精神財富，也是代代相傳的好家風。

　　●趙自力

　　本版攝影：汪頌生 吳忠